Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Лабораторный практикум по химии отрасли. Ч. 1.

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Лабораторный практикум по химии отрасли. Ч. 1.

ISBN vguit00001

Авторы:

Зуева Н. В., Федорова Е. В., Новикова И. В., Чусова А. Е.

Тип издания:

Практикум

Издательство:

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий

Год:

2009

Количество страниц:

138

Аннотация

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» специальности 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие». Он предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Приведена информация о свойствах и методиках анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Зуева Н. В. Лабораторный практикум по химии отрасли. Ч. 1. / Н.В. Зуева, Е.В. Федорова, И.В. Новикова, А.Е. Чусова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2009. - 138 с. - ISBN vguit00001. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/333776/reading (дата обращения: 09.10.2025). - Текст: электронный.