Главная Каталог Среднее профессиональное образование (возрастное ограничение 14+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Оборудование пищевых производств

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Оборудование пищевых производств

ISBN 978-985-503-736-2

Авторы:

Хамитова Е. К.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Минск: РИПО

Год:

2018

Количество страниц:

231

Аннотация

Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности.
Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Машины и аппараты пищевых производств».

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Хамитова Е. К. Оборудование пищевых производств / Е.К. Хамитова. - Минск : РИПО, 2018. - 231 с. - ISBN 978-985-503-736-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/358116/reading (дата обращения: 09.10.2025). - Текст: электронный.