8 (812) 320-06-69
Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Медицина и здравоохранение Гигиена и эпидемиология Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие

Каталог

Категории
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие ISBN 978-985-06-2642-4
ISBN 978-985-06-2642-4
Авторы: 
Бацукова Н. Л., Мархоцкий Я. Л.
Тип издания: 
Учебное пособие
Издательство: 
Минск: Вышэйшая школа
Год: 
2016
Количество страниц: 
207
Аннотация

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Бацукова Н. Л. Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учеб. пособие / Н.Л. Бацукова, Я.Л. Мархоцкий. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 207 с. - ISBN 978-985-06-2642-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366083/reading (дата обращения: 15.01.2026). - Текст: электронный.