Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Физическая культура и спорт Материально-техническая база физической культуры и спорта Специализированное питание спортсменов Спортивное питание: Учебное пособие

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Спортивное питание: Учебное пособие

ISBN 978-5-6049611-1-7

Авторы:

Сафонова Э. Э., Трухина Е. В.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Санкт-Петербург: Троицкий мост

Год:

2024

Количество страниц:

222

Аннотация

Пособие соответствует содержанию магистерской программы 19.04.05 01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания». В учебном пособии рассмотрены основные принципы питания спортсменов, значение питания в системе подготовки спортсменов, законодательство в области спортивного питания, соблюдение принципов сбалансированного питания в зависимости от вида спорта и специфики физических нагрузок. Представлена классификация продуктов спортивного питания в России и за рубежом. Проведен обзор продуктов для спортивного питания. Даны характеристики основным нутриентам и БАД в спортивном питании. А также рассмотрено производство специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием технологии сухого смешивания, капсули-рования и таблетирования.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Сафонова Э. Э. Спортивное питание: Учебное пособие / Э.Э. Сафонова, Е.В. Трухина. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. - 222 с. - ISBN 978-5-6049611-1-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/392977/reading (дата обращения: 01.11.2025). - Текст: электронный.