Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Предприятия общественного питания. Ресторанное дело Кулинарные рецепты из картофеля

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Кулинарные рецепты из картофеля

ISBN 978-5-9765-5474-0

Авторы:

Литвяк В.В., Лукин Н.Д., Кузьмина Л.Г., Кузина Л.Б., Никитина М.Ф.

Тип издания:

Дополнительная литература

Издательство:

Москва: Флинта

Год:

2024

Количество страниц:

200

Аннотация

В предлагаемой книге дается описание современных технологий приготовления блюд из картофеля: салатов, супов, гарниров, оладьев, котлет, десертов и даже напитков.
Для работников сферы общественного питания, шеф-поворов, а также широкоого круга читателей интересущихся приготовлением вкусных блюд из картофеля с минимальными затратами времени.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Литвяк В.В. Кулинарные рецепты из картофеля / В.В. Литвяк, Н.Д. Лукин, Л.Г. Кузьмина, Л.Б. Кузина, М.Ф. Никитина. - Москва : Флинта, 2024. - 200 с. - ISBN 978-5-9765-5474-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/395058/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.