Каталог
Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала.
Киладзе А. Б. Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие / А.Б. Киладзе. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 184 с. - ISBN 978-5-903090-75-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/402581/reading (дата обращения: 20.12.2025). - Текст: электронный.