Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (44671)
Высшее образование
Естественные науки (2770)
Естественные науки
Геофизические науки (57)
Геофизические науки
Астрономия (45)
Астрономия
Геологические науки (170)
Геологические науки
Географические науки (107)
Географические науки
Биология (382)
Биология
Физика (485)
Физика
Общественные науки (3854)
Общественные науки
Политология (866)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4975)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (669)
Информатика
Операционные системы (301)
Операционные системы
Офисные приложения (152)
Офисные приложения
Программирование.Среды (305)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (458)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1487)
Инженерное дело
Военное дело (170)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (433)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (45)
Судостроение
Транспорт (153)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1412)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (125)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (241)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (294)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (819)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (207)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (313)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4557)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (274)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (266)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6444)
Гуманитарные науки
Журналистика (302)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2293)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (801)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (947)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (89)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (7774)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (809)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (213)
Математические методы в экономике
Учетные науки (306)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (530)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (781)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (4112)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (196)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (2069)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (404)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (102)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (574)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (130)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2191)
Психология
Фундаментальная психология (991)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (1003)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (993)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (144)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (126)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (49)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (510)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (62)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (143)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (59)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (9)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (174)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (413)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1251)
Искусство
Искусство и архитектура (493)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (458)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (3312)
Среднее профессиональное образование
Общеобразовательные предметы. Коллекции (323)
Общеобразовательные предметы. Коллекции
Коллекции издательства Русское слово (128)
Коллекции издательства Русское слово
Безопасность жизнедеятельности человека (35)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (52)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (83)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (128)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (101)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (102)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1161)
Профессиональная литература
Коллекции (48316)
Коллекции
Коллекции Айбукс (3184)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (371)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (424)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (670)
Развивающая и учебная литература
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04177-8
Москва: Дашков и К, 2021 г., 200 с.
Березина В. В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер. / В.В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2021. - 200 с. - ISBN 978-5-394-04177-8. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378491/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Биосорбенты из отходов растительного сырья для очистки водных объектов: Монография
ISBN 978-5-6046938-0-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2021 г., 114 с.
Смятская Ю. А. Биосорбенты из отходов растительного сырья для очистки водных объектов: Монография / Ю.А. Смятская, Н.А. Политаева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2021. - 114 с. - ISBN 978-5-6046938-0-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378691/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Фторзамещенные пиримидины. Получение и свойства: Монография
ISBN 978-5-6044302-9-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2021 г., 146 с.
Попова Л. М. Фторзамещенные пиримидины. Получение и свойства: Монография / Л.М. Попова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2021. - 146 с. - ISBN 978-5-6044302-9-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378694/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-04269-0
Москва: Дашков и К, 2021 г., 164 с.
Страхова С. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты. — 3-е изд. / С.А. Страхова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 164 с. - ISBN 978-5-394-04269-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378477/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04343-7
Москва: Дашков и К, 2021 г., 412 с.
Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер. / Е.Ю. Райкова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 412 с. - ISBN 978-5-394-04343-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378552/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04178-5
Москва: Дашков и К, 2021 г., 498 с.
Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие. — 4-е изд., стер. / С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 498 с. - ISBN 978-5-394-04178-5. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378616/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04320-8
Москва: Дашков и К, 2021 г., 760 с.
Чалых Т. И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер. / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - Москва : Дашков и К, 2021. - 760 с. - ISBN 978-5-394-04320-8. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378557/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник. — 4-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-04388-8
Москва: Дашков и К, 2021 г., 666 с.
Ляшко А. А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник. — 4-е изд., стер. / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко, А.П. Снитко. - Москва : Дашков и К, 2021. - 666 с. - ISBN 978-5-394-04388-8. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378559/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации
ISBN 978–5-98879-139-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 256 с.
Антипова Л. В. . Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации / Л.В. Антипова, М.С. Болдырева, Я.А. Попова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 256 с. - ISBN 978–5-98879-139-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/379335/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Русский метод производства сливочного масла
ISBN 978-5-98879-207-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 328 с.
Вышемирский Ф. А. Русский метод производства сливочного масла / Ф.А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 328 с. - ISBN 978-5-98879-207-9. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/379339/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Стандартизация, метрология и подготовка соответствия на предприятиях общественного питания: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0129-4
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 148 с.
Андреева Т.В. Стандартизация, метрология и подготовка соответствия на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Т.В. Андреева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 148 с. - ISBN 978-5-4377-0129-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366696/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Производственный шум и вибрация : учебное пособие
ISBN StGAU_121
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020 г., 36 с.
Маслова Л. Ф. Производственный шум и вибрация : учебное пособие / Л.Ф. Маслова. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020. - 36 с. - ISBN StGAU_121. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/387898/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
![Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие ISBN 978-5-8149-3042-2](http://188.93.208.91/resize/w188/images/T/9785814930422.jpg)
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие
ISBN 978-5-8149-3042-2
Омск: ОмГТУ, 2020 г., 76 с.
Есипова М. С. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М.С. Есипова, Л.М. Завгородняя, М.А. Шадрин. - Омск : ОмГТУ, 2020. - 76 с. - ISBN 978-5-8149-3042-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/381451/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
![Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лаб. практикум [Текст] : учеб. пособие ISBN 978-5-00032-478-3](http://188.93.208.91/resize/w188/images/T/9785000324783.jpg)
Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лаб. практикум [Текст] : учеб. пособие
ISBN 978-5-00032-478-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2020 г., 159 с.
Магомедов Г. О. Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лаб. практикум [Текст] : учеб. пособие / Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова, А.А. Журавлев, Т.А. Шевякова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2020. - 159 с. - ISBN 978-5-00032-478-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/375500/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
![Технологическое проектирование производства пива [Текст] : учеб. пособие ISBN 978-5-00032-484-4](http://188.93.208.91/resize/w188/images/T/9785000324844.jpg)
Технологическое проектирование производства пива [Текст] : учеб. пособие
ISBN 978-5-00032-484-4
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2020 г., 263 с.
Чусова А. Е. Технологическое проектирование производства пива [Текст] : учеб. пособие / А.Е. Чусова, Т.И. Романюк, Г.В. Агафонов, Н.В. Зуева, И.В. Новикова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2020. - 263 с. - ISBN 978-5-00032-484-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/375498/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
![Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) [Текст] : учеб. пособие ISBN 978-5-00032-454-7](http://188.93.208.91/resize/w188/images/T/9785000324547.jpg)
Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) [Текст] : учеб. пособие
ISBN 978-5-00032-454-7
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2020 г., 143 с.
Лобосова Л. А. Малютина Т.Н. Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) [Текст] : учеб. пособие / Л.А. Лобосова, С.Н. Крутских. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2020. - 143 с. - ISBN 978-5-00032-454-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/375484/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие . Изд. 4-е, перераб. и доп.
ISBN StGAU_12
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020 г., 128 с.
Боднарчук В. Г. Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие . Изд. 4-е, перераб. и доп. / В.Г. Боднарчук, А.А. Ходусов, А.А. Покотило. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020. - 128 с. - ISBN StGAU_12. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/387896/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья: Учебное пособие
ISBN 978-5-6043433-6-4
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 210 с.
Бурова Т.Е. Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья: Учебное пособие / Т.Е. Бурова, В.И. Филиппов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 210 с. - ISBN 978-5-6043433-6-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366698/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Технология производства функциональных продуктов питания : учебное пособие
ISBN StGAU_10
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020 г., 100 с.
Трубина И. А. Технология производства функциональных продуктов питания : учебное пособие / И.А. Трубина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2020. - 100 с. - ISBN StGAU_10. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/387874/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд.
ISBN 978-5-394-03803-7
Москва: Дашков и К, 2020 г., 416 с.
Васюкова А. Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров. — 3-е изд. / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. - Москва : Дашков и К, 2020. - 416 с. - ISBN 978-5-394-03803-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378311/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Проектирование предприятий общественного питания: Практикум. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03486-2
Москва: Дашков и К, 2020 г., 144 с.
Васюкова А. Т. Проектирование предприятий общественного питания: Практикум. — 2-е изд., стер. / А.Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 144 с. - ISBN 978-5-394-03486-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378318/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03473-2
Москва: Дашков и К, 2020 г., 518 с.
Бурашников Ю. М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник. — 2-е изд., стер. / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов, В.Н. Сысоев. - Москва : Дашков и К, 2020. - 518 с. - ISBN 978-5-394-03473-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378319/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 2-е изд.
ISBN 978-5-394-03523-4
Москва: Дашков и К, 2020 г., 368 с.
Васюкова А. Т. Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров. — 2-е изд. / А.Т. Васюкова, Н.И. Мячикова, В.Ф. Пучкова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 368 с. - ISBN 978-5-394-03523-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378348/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд.
ISBN 978-5-394-03891-4
Москва: Дашков и К, 2020 г., 456 с.
Теплов В. И. Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров. — 6-е изд. / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - Москва : Дашков и К, 2020. - 456 с. - ISBN 978-5-394-03891-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378355/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Часть 1. Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое.
ISBN 978-5-4377-0142-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 130 с.
Т. В. Пилипенко Л. П. Нилова. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Часть 1. Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое. / Л.П. Пилипенко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 130 с. - ISBN 978-5-4377-0142-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366699/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник
ISBN 978-5-394-03475-6
Москва: Дашков и К, 2020 г., 264 с.
Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / С.А. Вилкова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 264 с. - ISBN 978-5-394-03475-6. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378499/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-394-03848-8
Москва: Дашков и К, 2020 г., 949 с.
Елисеева Л. Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., перераб. и доп. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 949 с. - ISBN 978-5-394-03848-8. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378558/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Фальсификация пищевых продуктов: Учебное пособие для вузов
ISBN 978-5-4377-0133-1
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 210 с.
Дмитриченко М.И. Фальсификация пищевых продуктов: Учебное пособие для вузов / М.И. Дмитриченко, А.М. Мирзоев. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 210 с. - ISBN 978-5-4377-0133-1. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366701/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство — 3-е изд., электрон.
ISBN 978-5-00101-697-7
Москва: Лаборатория знаний, 2020 г., 443 с.
Другов Ю.С. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство — 3-е изд., электрон. / Ю.С. Другов, А.А. Родин. - Москва : Лаборатория знаний, 2020. - 443 с. - ISBN 978-5-00101-697-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/350406/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов: Учебное пособие
ISBN 978-5-6043433-1-9
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 160 с.
Баженова И.А. Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов: Учебное пособие / И.А. Баженова, Т.Е. Бурова, Т.С. Баженова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 160 с. - ISBN 978-5-6043433-1-9. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366702/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03581-4
Москва: Дашков и К, 2020 г., 192 с.
Зонова Л. Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров. — 2-е изд., стер. / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 192 с. - ISBN 978-5-394-03581-4. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378553/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. — 7-е изд., стер.
ISBN 978-5-394-03699-6
Москва: Дашков и К, 2020 г., 344 с.
Дзахмишева И. Ш. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. — 7-е изд., стер. / И.Ш. Дзахмишева, С.И. Балаева, М.В. Блиева, Р.М. Алагирова. - Москва : Дашков и К, 2020. - 344 с. - ISBN 978-5-394-03699-6. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/378606/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии): — 2-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-205-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2020 г., 368 с.
Позняковский В. М. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии): — 2-е изд., испр. и доп. / В.М. Позняковский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2020. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-205-5. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/379338/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Кухни народов мира: Учебник для бакалавров
ISBN 978-5-394-03040-6
Москва: Дашков и К, 2019 г., 336 с.
Васюкова А.Т. Кухни народов мира: Учебник для бакалавров / А.Т. Васюкова, Н.М. Варварина. - Москва : Дашков и К, 2019. - 336 с. - ISBN 978-5-394-03040-6. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359523/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Мучные кулинарные и кондитерские изделия
ISBN 978-5-394-03349-0
Москва: Дашков и К, 2019 г., 81 с.
Ратушный А.С. Мучные кулинарные и кондитерские изделия / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. - Москва : Дашков и К, 2019. - 81 с. - ISBN 978-5-394-03349-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359511/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Соусы
ISBN 978-5-394-03348-3
Москва: Дашков и К, 2019 г., 44 с.
Ратушный А.С. Соусы / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. - Москва : Дашков и К, 2019. - 44 с. - ISBN 978-5-394-03348-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359512/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Супы
ISBN 978-5-394-03418-3
Москва: Дашков и К, 2019 г., 74 с.
Ратушный А.С. Супы / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. - Москва : Дашков и К, 2019. - 74 с. - ISBN 978-5-394-03418-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359513/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Общие принципы обработки пищевого сырья: Учебное пособие
ISBN 978-5-4377-0136-2
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 126 с.
Кульнева Н.Г. Общие принципы обработки пищевого сырья: Учебное пособие / Н.Г. Кульнева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 126 с. - ISBN 978-5-4377-0136-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359750/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие
ISBN StGAU_09
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2019 г., 52 с.
Грицай Д. И. Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие / Д.И. Грицай, И.В. Капустин, В.И. Марченко, Е.В. Кулаев. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2019. - 52 с. - ISBN StGAU_09. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/387873/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Инновационные и экспресс-методы микробиологической оценки безопасности сырья и пищевой продукции: теория и практика: Учебное пособие
ISBN 978-5-6042462-9-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 90 с.
Жилинская Н. Т. Инновационные и экспресс-методы микробиологической оценки безопасности сырья и пищевой продукции: теория и практика: Учебное пособие / Н.Т. Жилинская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 90 с. - ISBN 978-5-6042462-9-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/381262/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасностисырья и пищевой продукции
ISBN 978-5-6042462-8-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 110 с.
Белокурова Е. С. Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасностисырья и пищевой продукции / Е.С. Белокурова, О.Б. Иванченко, Н.Т. Жилинская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 110 с. - ISBN 978-5-6042462-8-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/381263/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие
ISBN 978-5-6042462-0-7
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 190 с.
Ремнев А.И. Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие / А.И. Ремнев, Н.И. Мячикова, А.А. Кролевец, О.В. Биньковская, Ю.А. Болтенко, И.Г. Зиновьева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 190 с. - ISBN 978-5-6042462-0-7. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359369/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов: учебное пособие
ISBN 978-5-7782-4086-5
Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2019 г., 76 с.
Будасова С.А. Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов: учебное пособие / С.А. Будасова. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2019. - 76 с. - ISBN 978-5-7782-4086-5. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/372353/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Барное дело: Учебник для бакалавров
ISBN 978-5-394-03403-9
Москва: Дашков и К, 2019 г., 180 с.
Любецкая Т.Р. Барное дело: Учебник для бакалавров / Т.Р. Любецкая. - Москва : Дашков и К, 2019. - 180 с. - ISBN 978-5-394-03403-9. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/359509/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Неправильный бизнесмен. — 2-е изд.
ISBN 978-5-04-100797-3
Москва: Эксмо, 2019 г., 288 с.
Новиков А. А. Неправильный бизнесмен. — 2-е изд. / А.А. Новиков. - Москва : Эксмо, 2019. - 288 с. - ISBN 978-5-04-100797-3. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/372226/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Современные методы идентификации, определения подлинности и оценки качества продуктов питания: Учебное пособие
ISBN 978-5-6042462-6-9
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 230 с.
Вытовтов А.А. Современные методы идентификации, определения подлинности и оценки качества продуктов питания: Учебное пособие / А.А. Вытовтов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 230 с. - ISBN 978-5-6042462-6-9. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/366695/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: Учебное пособие
ISBN 978-5-9909159-3-0
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 150 с.
Асфондьярова И.В. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: Учебное пособие / И.В. Асфондьярова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 150 с. - ISBN 978-5-9909159-3-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/358491/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение и экспертиза товаров : учебное пособие
ISBN 978-5-16-103607-5
Москва: Инфра-М, 2019 г., 156 с.
Замедлина Е.А. Товароведение и экспертиза товаров : учебное пособие / Е.А. Замедлина. - Москва : Инфра-М, 2019. - 156 с. - ISBN 978-5-16-103607-5. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/373339/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение пищевых продуктов : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ
ISBN RANHiGS_34
Москва: Дело РАНХиГС, 2019 г., 56 с.
Хусаинова М. Н. Товароведение пищевых продуктов : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ / М.Н. Хусаинова. - Москва : Дело РАНХиГС, 2019. - 56 с. - ISBN RANHiGS_34. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/400400/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение пищевых продуктов : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ
ISBN RANHiGS_061
Москва: Дело РАНХиГС, 2019 г., 56 с.
Хусаинова М. Н. Товароведение пищевых продуктов : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ / М.Н. Хусаинова. - Москва : Дело РАНХиГС, 2019. - 56 с. - ISBN RANHiGS_061. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/400978/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.