Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены»

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа.
Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО. Может быть полезно педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.

Лунгу И. Н. Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» / И.Н. Лунгу, Н.В. Путина, Ж.В. Морозова. - Москва : Директ-Медиа, 2020. - 96 с. - ISBN 978-5-4499-1640-2. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/389025/reading (дата обращения: 18.07.2025). - Текст: электронный.