Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании : практикум. = Hotelstars Harmonized Classification Criteria : A Workbook. - 2-е изд., стер.

В пособии представлены критерии классификации средств размещения на период 2020-2025, включая специализированные службы общественного питания средств размещения, разработанные Международной (европейской) общественной организацией «Hotelstars Union». Предложены кейсы для самостоятельной оценки средств размещения по различным тематическим группам критериев. Пособие рекомендуется студентам для изучения дисциплины «Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании», а также может быть использовано при прохождении учебной и производственной практики.

Романов М.С. Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании : практикум. = Hotelstars Harmonized Classification Criteria : A Workbook. - 2-е изд., стер. / М.С. Романов, М.А. Мазниченко, А.М. Ветитнев, А.А. Домашенко. - Москва : Флинта, 2024. - 53 с. - ISBN 978-5-9765-5647-8. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/396785/reading (дата обращения: 24.07.2025). - Текст: электронный.