Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Оборудование пищевой промышленности Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 2

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 2

ISBN 978-5-7410-3248-0

Авторы:

Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Тип издания:

Учебное пособие

Издательство:

Оренбург: Оренбургский государственный университет

Год:

2024

Количество страниц:

202

Аннотация

Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также для выполнения выпускной квалификационной работы обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Никифорова Т.А. Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 2 / Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2024. - 202 с. - ISBN 978-5-7410-3248-0. - URL: http://188.93.208.91/bookshelf/396943/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.